【学术活动预告】Emerging Science on the Biomarkers of Whole Grain Intake

发布时间:2018-06-04 文章来源:金女院 浏览次数: 浏览次数:


【学术活动预告】Emerging Science on the Biomarkers of Whole Grain Intake
 
报告人:桑圣民美国北卡农工州立大学终身教授
报告题目:Emerging Science on the Biomarkers of Whole Grain Intake
报告时间:201867日下午14:00-16:00
报告地点:南京师范大学金陵女子学院逸夫楼416
举办单位:南京师范大学金陵女子学院
报告人简介:桑圣民教授是美国北卡农工州立大学(NCA&TSU)终身教授,主要从事功能食品和人类健康领域的研究,获得美国多项杰出青年科学家奖。近年来发表高水平SCI论文200余篇,总引用次数9765次(Google scholar total citations=9765; h-index=56; i10-index=136),主编或参编书籍26部;多次组织主持ACS国际学术会议,并任Journal of functional foodJournal of Agricultural and Food Chemistry编委,是功能食品领域20多种SCI杂志的指定审稿人,美国农业部(USDA-NIFA)基金评委。主持美国农业部USDA,美国国立卫生研究院 NIH多项课题。
主要研究领域:
1.癌症预防中食源性标志物及其代谢的研究
2.天然活性产物在动物和人体的生物利用度和生物转化率的研究
3.食品组分中功能成分预防糖尿病并发症的的氧化应激(keap1/Nrf2/ARE pathway)和羰基应激(AGEs)机制研究
4.通过体外及动物模型开发新型的食源性化学预防剂
5.从传统中草药和功能性食品中分离、纯化活性成分及其活性因子的结构鉴定,以及中药及其功能性食品的标准化及其定性、定量分析